CABERNET- SAUVIGNON MOURVÈDRE Ce clos des roses 2007 se pare d’une robe sombre, de tonalité cerise noire. On retrouve au nez cette nuance de cerises associée au cassis. Puis s’affirment les notes plus épicées, poivrées, de balsamique jusqu’aux senteurs de café torréfié. Sur une attaque franche, la bouche joue sur une gamme de fruits noirs, mûrs alors que les tannins sont fermes et serrés. Conseils : Recommandées sur les viandes cuisinées et plus particulièrement les gibiers en sauce ainsi que les fromages de caractère. Il est conseillé de le décanter 2 heures avant de le servir. Température 16° C.